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«Moska-tell» – 2021

15,00

Moska-tell es un vino elaborado por el método Ancestral con la aromática uva moscatel de grano menudo. Un vino sin IGP ni DO que juega con el nombre pero en este caso, con la Mosca  y la uva en vez de Guillermo y la manzana. Burbujas muy vinosas

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Descripción

Descripción

  • Viña: Fuentegalana. Orientación  del viñedo norte-sur   con algo de pendiente. 720m de altitud.
  • Suelos: Suelos graníticos  de la parte con menos contenido de materia orgánica.
  • Variedades: 100% Moscatel de grano menudo
  • Cultivo: 100% vendimia propia. En todos los viñedos cultivados por Bodega Finca Fuentegalana no se utilizan herbicidas, insecticidas    ni  productos  de síntesis. Labramos el suelo
  • Producción: 550 botellas
  • Vendimia: 100% vendimiado a mano 11/9/2021 – Cajas de plástico de 15 kgs.
  • Vinificación: Despalillado y estrujado. Prensa directa llenada por gravedad. Fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días a 18-19º en depósito de acero inoxidable No hace maloláctica
  • Crianza en botella: 12 meses , degüelle en agosto de 2022
  • Analítica: Grado alcohólico : 14.50 % vol PH: 3.39 Acidez total: 5,40 g/l Sulfuroso (Libre/Total): 0/19 mg/l (no hay adición de sulfuroso después del encubado. Sobrepresión:7,2 bar

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