Variedad
Este vino monovarietal se elaboró con uvas de nuestro mejor Syrah.

Elaboración
Este Vino, elaborado con uvas procedentes de viñedos seleccionados, se vendimió el 19 de octubre. Se fermentó no a más de 25ºC y después dejamos el vino en contacto con los hollejos durante 10 días aproximadamente. La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Este vino estuve 12 meses de crianza en barricas de roble francés (80%) y Americano (20%).

Notas de cata
Toros de Guisando Syrah posee un profundo color rojo rubí con vivos tonos púrpuras. Este vino ofrece un aroma muy intenso y complejo de bayas silvestres y fruta negra madura con sutiles notas especiadas que despierta todos los sentidos. Sus magníficos aromas de fruta combinan perfectamente con los tonos tostados proporcionándole una gran estructura, carácter y final largo. En la boca es amable, distinguido y equilibrado, expresivo de la variedad con la cual se ha elaborado