Variedad
Se seleccionaron las uvas procedentes de nuestras viñas mas jóvenes de Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon para crear un vino clásico, pero con toda la fuerza de los viñedos de Finca Fuentegalana. Este Coupage tiene un 80 %Syrah, 15% Merlot and 5% Cabernet sauvignon.

Elaboración
La vendimia comenzó la primera semana de octubre siendo la primera variedad en vendimiarse la Merlot, después la Syrah y finalmente la Cabernet sauvignon. Se fermentó cada variedad por separado sobre 28ºC y después dejamos el vino en contacto con los hollejos durante 10 días aproximadamente. Cada variedad envejeció por separado en barricas de roble francés y americano de 225L durante 6 meses. Durante este tiempo se realizaron dos trasiegos. Después, este vino, obtenido procedente de las diferentes variedades del viñedo, se ensambló y se embotelló. Finalmente, las botellas permanecieron en nuestra bodega hasta que el vino alcanzó el mejor momento para ser consumido.

Notas de cata
Profundo color cereza con reflejos rubí en la rima. Complejo y potente en la nariz, este vino expresa un intensa gama aromática de frutos negros maduros perfectamente ensamblados con notas especiadas debido a su crianza en barrica. La entrada en boca es suave, con taninos firmes pero sutiles y un gran equilibrio que se prolonga después de haberse catado.